一、课程基本信息

二、课程性质、地位和任务

本课程是工商管理专业的核心课、必修课。

本课程的任务是使学生掌握质量管理的理论知识和操作技能，在生产、服务领域中具有分析、解决管理实务问题的能力。通过该课程的学习，能为学生继续学习和以后从事工商管理活动打下必要的基础。它在培养高级管理人才的全局中，具有增强学生对工商管理实践活动的适应能力和开发创造能力的作用。

三、课程基本要求

在理论和知识方面，通过学习《质量管理》课程，使学生掌握质量管理的基本概念和内容，达到对质量管理的具体运用有较明确的了解。

在能力和技能方面，结合课堂讨论和企业实习，使学生能较灵活运用质量管理的理论和方法分析解决一些实际问题，帮助学生树立系统管理观念和思想，培养学生独立思考的能力，为他们以后从事相关实践工作和理论研究奠定基础。

教学过程中，有关基本知识、基本理论和方法按“理解、掌握、重点掌握”三个层次进行。

理解：要求学生对这部分内容知道，对其中关系到质量管理的发展、基本理论、方法的创立要理解；

掌握：要求学生对这部分内容能够理解并把握；

重点掌握：要求学生对这部分内容能够深入理解并熟练把握，同时能准确地应用。

四、课程内容及学时分配

第一章  绪论                                                     理解

第一节  质量的意义

第二节  质量形势和质量振兴目标

第三节  走向知识经济时代的质量战略

第二章  质量和质量管理的基本概念                                 理解

第一节  术语和定义

第二节  质量管理原则和质量管理体系基础

第三节  产品质量形成规律

第四节  全面质量管理体系基础

第三章  ISO 9000族标准                                         重点掌握

第一节  ISO 9000族标准的产生与发展

第二节  ISO 9000族标准的构成和使用

第三节  质量管理体系要求

第四章  质量审核和质量认证                                     重点掌握

第一节  质量审核概念和程序

第二节  质量审核的实施

第三节  质量改进

第四节  质量认证的概念和历史

第五节  质量认证的实施和管理（体系、产品）

第五章  质量监督                                                理解

第一节  质量监督概述

第二节  产品质量监督的实施

第三节  质量仲裁

第四节  特殊产品的质量监督管理制度

第五节  产品质量法

第六章  企业的质量管理                                          重点掌握

第一节  质量管理的基础工作

第二节  市场研究与产品开发过程的质量管理

第三节  生产过程和质量管理

第四节  产品销售及交付后的质量管理

第七章  工序质量控制                                               理解

第一节  工序质量控制的基本原理

第二节  工序质量的受控状态

第三节  工序能力指数

第四节  工序质量控制图

第八章  质量检验                                                  理解

第一节  质量检验的概念

第二节  质量检验的主要管理制度

第三节  验收抽样检验的基本概念

第四节  验收抽样方案的操作特性和设计

第五节  计数调整型抽样方案

第九章  质量成本管理                                            重点掌握

第一节  质量成本管理的意义

第二节  质量成本的科目与核算

第三节  质量成本的分析与报告

第四节  质量成本的计划与控制

第五节  质量成本的合理构成

第六节  质量成本分析在服务业中的应用

第十章  服务质量管理                                              掌握

第一节  服务的定义、特征和分类

第二节  服务质量及其形成模式

第三节  服务质量差距分析模型

第四节  服务质量体系

第五节  服务过程质量管理

第十一章  顾客满意理论                                             掌握

第一节  质量理念

第二节  顾客与顾客需求

第三节  顾客满意指数

第四节  顾客满意度的测评

第十二章  环境质量管理                                             掌握

第一节  人类生存环境及环境管理

第二节  可持续发展与我国环境保护管理体制

第二节        IS014000简介

五、课程教材及主要参考资料

采用教材：

龚益鸣主编．现代质量管理学（第二版）．北京：清华大学出版社．2007.1

主要参考资料：

[1]    李晓春，曾瑶编著．质量管理学（第2版）．北京：北京邮电大学出版社．2006.1

[2]    于启武编著．质量管理学（修订第二版）．北京：首都经济贸易大学出版社．2003.1

[3]    伍爱编著．质量管理学（第三版）．广州：暨南大学出版社．2006.8

[4]    李钧编著．质量管理学．上海：华东师范大学出版社．2006.9

六、课程考核方式及成绩评定

本课程为考查，成绩由三部分组成：

1、平时成绩：依据平时作业、案例讨论、课堂提问及纪律情况打分，占30%；

2、半期考试成绩：采用写学习心得体会或依个人兴趣撰写小论文方式，占20%；

3、期末考试成绩：采取闭卷笔试或开卷笔试方式，占50%。

执笔人：石声萍     专业（教学部）负责人：邓宗兵       主管教学院长：张孝友