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一、培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展,适应社会主义市场经济需要,掌握星级酒店管理理论,熟悉酒店集团管理基本业务,酒店业务全面,托管与驻店管理能力出色,胜任大中型酒店管理集团的各种业务,胜任各类相关服务型旅游企业岗位,具有一定创新能力的应用型高技能人才。
二、人才培养规格要求
(一)就业岗位
本专业学生毕业后,从事的主要专业岗位群如下:
1、市场部:市场推广、酒店促销、营销公关。
2、礼宾部:宾客接送、金钥匙服务。
3、前厅部:大厅服务、总台服务。
4、客房部:客房服务、部门经理。
5、餐饮部:中餐服务、西餐服务、酒吧服务。
(二)基本素质
1、政治思想素质:热爱祖国,掌握马克思列宁主义的基本原理,掌握邓小平理论的基本思想,有理想、懂政策、有法律意识,热爱祖国,热爱本职工作,有较强的社会公德意识,遵纪守法,勤奋上进。
2、人文素养:具有一定的文化艺术修养,掌握丰富的历史文化以及宗教民俗知识,具有较强的语言、文字表达能力。
3、身心素养:具有良好的身体素质和心理素质,意志坚定、应变能力较强,具有一定的审美能力,身心健康。
4、职业素养:具有良好的职业道德;富有团队精神、敬业精神、创新精神和创业意识;遵守行业有关规范。
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